mandag 21. februar 2011

Svinekjøtt i Kecap Manis




500 g svinekjøtt i terninger
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
2 ss olje
1 stor finhakket løk
3 fedd hvitløk finhakket
5 cm frisk ingefær finhakket
3 røde chili, finhakket (her i huset holder det med 2)
2 ss kecap manis (søt soyasaus)
2 1/2 dl kokosmelk
2 ts limesaft (jeg bruker bare sitron på flaske)
rød chili, hakket- til pynt (det dropper jeg)
kokt ris

Stek kjøttet i en wokpanne, med oljen og salt og pepper, til det er brunet. ta ut kjøttet og legg det på en tallerken eller noe, og vask woken.
Skru ned komfyren til lav varme og stek løken, hvitløken, chillien og ingefær, i ca 10 minutter,til løken er myk og gyllen.
Putt kjøttet oppi woken igjen og tilsett kokosmelk og søt soyasaus
La det koke på svak varme i en time. Husk å røre innimellom.
Rør i limesaft, og server med masse ris.
NAM NAM.
Jeg tok oppi mer kokosmelk og søt soyasaus enn det som er i oppskrifta, fordi det ble så lite saus til kjøttet.Syns nå jeg da.


2 hyggelige kommentarer:

Maggie sa...

Nam, nam, dette hørtes godt ut og må prøves.

Kirsty Vittetoe sa...

yummy, i got to try it. thanks for sharing

hey, I have a giveaway here, please come join in the fun!
http://pixiedustpaperie.blogspot.com/2011/02/march-kit-preview-day.html